{"id":379,"date":"2020-07-13T18:58:17","date_gmt":"2020-07-13T16:58:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.melocotondecalanda.com\/nova\/?p=379"},"modified":"2020-07-13T23:48:36","modified_gmt":"2020-07-13T21:48:36","slug":"wie-entsteht-eigentlich-der-perfekte-pfirsich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melocotondecalanda.com\/de\/blog\/2020\/07\/13\/wie-entsteht-eigentlich-der-perfekte-pfirsich\/","title":{"rendered":"Wie entsteht eigentlich der perfekte Pfirsich?"},"content":{"rendered":"

Obwohl in dem Gebiet Bajo Arag\u00f3n der Anbau und Konsum von Pfirsich seit dem Mittelalter betrieben wird, erreicht er seine Bl\u00fcte und landwirtschaftliche Intensivierung ab Mitte des 20. Jahrhunderts., was zum gro\u00dfen Teil der Einf\u00fchrung einer neuen Anbaumethode zu verdanken ist, bei der die Frucht gegen Plagen, Umwelteinfl\u00fcsse und Pflanzenschutzprodukte in Wachst\u00fctchen eingepackt wird.<\/p>\n

Diese m\u00fchselige Arbeit, die nur per Hand vorgenommen werden kann, beginnt im Monat Juni und endet im August. Vor dem Einpacken der Pfirsiche, zu Beginn des Fr\u00fchlings, ist eine wesentliche Vorarbeit zu leisten, das \u201eaclareo\u201c, das Ausd\u00fcnnen, eine Technik bei der Fruchtans\u00e4tze so reduziert werden, dass die Distanz zwischen den einzelnen Pfirsichen mindestens 20 cm betr\u00e4gt, damit diese dann eine entsprechende Gr\u00f6\u00dfe erreichen k\u00f6nnen. Nach dem Ausd\u00fcnnen wird begonnen, die Pfirsiche am Baum in T\u00fcten zu packen.<\/p>\n

Nach offiziellen Zahlen werden in einer Saison ca. 25 Millionen T\u00fcten angebracht. Auf diese Weise ist die Frucht komplett eingepackt, gesch\u00fctzt und entwickelt ein uniformes Aussehen, bis sie im September und Oktober dann geerntet wird. Die Ernte erfolgt wieder in reiner Handarbeit. Die Pfirsiche werden zusammen mit der T\u00fcte geerntet. In den Sammelstellen werden sie aus der T\u00fcte geholt und mit dem offiziellen Etikett der Kontrollstelle D.O. Calanda<\/strong> versehen. Die Pfirsiche, die nicht den Anforderungen der Kontrollstelle entsprechen, werden rigoros aussortiert. Nur 12-15% der Pfirsiche erhalten die Zertifizierung eines authentischen Calanda Pfirsiches.<\/p>\n

Wie die Kontrollstelle D.O. Calanda<\/strong> zu Recht anmerkt, ist der Calanda Pfirsich der Stolz Hunderter von Obstbauern, die sich dieser Frucht so hingebungsvoll widmen, um dem Verbraucher eine Qualit\u00e4tsfrucht mit einem au\u00dfergew\u00f6hnlich k\u00f6stlichen Geschmack anbieten zu k\u00f6nnen: Einen Leckerbissen unserer Erde.<\/p>\n

14 zertifizierte Anbaubetriebe erzeugen auf 771 ha Anbaufl\u00e4che 25-30 Mio kg Pfirsiche. Nur 3-4 Millionen kg erreichen jedoch die Zertifizierung Calanda-Pfirsich.<\/p><\/blockquote>\n

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E<\/span>chte<\/h2>\n\t

Obstbauern<\/h1>\n<\/hgroup>\n\n\t
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\n\t\t\n

ABAD\u00cdA ANDREU C.B.<\/span>
\nC\/ Mayor, s\/n
\n44661 \u00b7 Valmuel \u00b7 TERUEL
\nTel. 978 838 204 \u00b7 Fax. 978 838 204<\/p>\n

COOPERATIVA DEL CAMPO SAN LORENZO<\/span>
\nAvda. Arag\u00f3n, 110
\n50710 \u00b7 Maella \u00b7 ZARAGOZA
\nTel. 976 638 004 \u00b7 Fax. 976 639 215
\nwww.magalia.org<\/a><\/p>\n

COOPERATIVA SAN ISIDRO<\/span>
\nC\/ Ram\u00f3n y Cajal, 33
\n44621 \u00b7 Mazale\u00f3n \u00b7 TERUEL
\nTel. 978 898 693 \u00b7 Fax. 978 898 696<\/p>\n

COOPERATIVA SAN MIGUEL (COFRUVAL)<\/span>
\nCtra. Valmuel, s\/n
\n44660 \u00b7 Puigmoreno \u00b7 TERUEL
\nTel. 978 838 000 \u00b7 Fax. 978 838 030
\nwww.cofruval.com<\/a><\/p>\n

FRUMASPI AGR\u00cdCOLA S.L.
\nC\/ Zaragoza, 19 \u00b7 Cno. Campo de Futbol, s\/n Pol\u00edgono La Plana
\n50710 \u00b7 Maella \u00b7 ZARAGOZA
\nTel. 876 708 028 \u00b7 Fax. 876 708 035<\/p>\n

FRUTAS ISMAEL S.L.<\/span>
\nCtra. Alcolea-Tarragona, s\/n
\n44570 \u00b7 Calanda \u00b7 TERUEL
\nTel. 978 846 665 \u00b7 Fax. 978 846 638<\/p>\n

FRUTAS TABERNER<\/span>
\nC\/ Estiu, s\/n
\n50793 \u00b7 Fabara \u00b7 ZARAGOZA
\nTel. 976 635 227 \u00b7 Fax. 976 635 464<\/p>\n\t<\/div>\n\n\t

\n\t\t\n

FRUT\u00cdCOLA BAJOARAGONESA S.C. 2\u00baG<\/span>
\nPol. Ind. Los Arcos, Parc. 22
\n50700 \u00b7 Caspe \u00b7 ZARAGOZA
\nTel. 976 633 315 \u00b7 Fax. 976 633 336
\nwww.fruticola-bajoaragonesa.com<\/a><\/p>\n

FRUT\u00cdCOLA MAELLANA<\/span>
\nBarrio San Sebasti\u00e1n, s\/n
\n50710 \u00b7 Maella \u00b7 ZARAGOZA
\nTel. 976 638 165 \u00b7 Fax. 976 638 759
\nwww.fruma.es<\/a><\/p>\n

LA CALANDINA S. COOPERATIVA<\/span>
\nCtra. Alcolea-Tarragona, s\/n
\n44570 \u00b7 Calanda \u00b7 TERUEL
\nTel. 978 846 278 \u00b7 Fax. 978 846 839
\nwww.lacalandina.com<\/a><\/p>\n

LA CHIPRANESCA S.C.L.<\/span>
\nParaje La Sarda, s\/n
\n50792 \u00b7 Chiprana \u00b7 ZARAGOZA
\nTel. 976 637 240 \u00b7 Fax. 976 637 204
\nwww.lachipranesca.com<\/a><\/p>\n

LA HERRADURA DE CASPE S.L.<\/span>
\nC\/ Nonaspe, s\/n
\n50700 \u00b7 Caspe \u00b7 ZARAGOZA
\nTel. 976 633 301<\/p>\n

PRODUCTOS DE CALANDA S.L.<\/span>
\nC\/ Fueros de Arag\u00f3n, 2 – 1\u00ba
\n44570 \u00b7 Calanda \u00b7 TERUEL
\nTel. 978 847 904 \u00b7 978 847 003
\nwww.productosdeteruel.es<\/a><\/p>\n

ROSAN S.C.<\/span>
\nC\/ Collado, 4
\n44621 \u00b7 Mazale\u00f3n \u00b7 TERUEL
\nTel. 976 637 444<\/p>\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Obwohl in dem Gebiet Bajo Arag\u00f3n der Anbau und Konsum von Pfirsich seit dem Mittelalter betrieben wird, erreicht er seine Bl\u00fcte und landwirtschaftliche Intensivierung ab Mitte des 20. Jahrhunderts., was zum gro\u00dfen Teil der Einf\u00fchrung einer neuen Anbaumethode zu verdanken ist, bei der die Frucht gegen Plagen, Umwelteinfl\u00fcsse und Pflanzenschutzprodukte in Wachst\u00fctchen eingepackt wird. Diese…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[17],"class_list":["post-379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemeines","tag-obstbauern"],"yoast_head":"\nWie entsteht der perfekte Calanda-Pfirsich? | g.U. Calanda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seit dem Mittelalter w\u00e4chst der Pfirsich im Bajo Arag\u00f3n. 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