{"id":398,"date":"2020-07-13T19:12:15","date_gmt":"2020-07-13T17:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.melocotondecalanda.com\/nova\/?p=398"},"modified":"2020-07-13T23:47:37","modified_gmt":"2020-07-13T21:47:37","slug":"gegrillte-pfirsiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melocotondecalanda.com\/de\/blog\/2020\/07\/13\/gegrillte-pfirsiche\/","title":{"rendered":"Gegrillte Pfirsiche"},"content":{"rendered":"<p>Im Sommer wird gerne gegrillt und was gibt es Besseres als immer wieder neue Rezepte auszuprobieren. Einfach und lecker sollten Sie sein. Dieses Rezept passt zu jedem Barbecue, aber auch als Nachtisch zum Sonntagsbraten. Wer nicht grillen will oder kann, weil es das Wetter nicht zul\u00e4sst, nimmt sich einfach eine gusseiserne Grillpfanne zur Hand.<\/p>\n<p>Rezept und Zubereitung f\u00fcr<br \/>\n<strong>Gegrillte Pfirsiche in Honig-Rosmarin Marinade mit Vanillejoghurt\/-eis<\/strong><\/p>\n<p>Einkaufliste\/Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>4 Pfirsiche<\/li>\n<li>4 kleine Zweige Rosmarin und Zweige zum garnieren<\/li>\n<li>80 g Akazienhonig<\/li>\n<li>2 EL rosa Pfefferbeeren<\/li>\n<li>Vanillejoghurt oder Vanilleeis<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zuerst werden die Pfirsiche gesch\u00e4lt, dann ritzt man sie kreuzweise leicht ein und gibt sie ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser (blanchieren). Nun werden sie herausgenommen und unter kaltem Wasser abgeschreckt. So f\u00e4llt es leicht die Pfirsiche zu h\u00e4uten. Jetzt nur noch halbieren und entsteinen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Marinade: Die Rosmarinnadeln bis zu den Spitzen abzupfen, fein hacken und mit Akazienhonig und rosa Pfefferbeeren mischen. Die Pfirsiche mindestens 10 Minuten \u2013 gerne auch l\u00e4nger f\u00fcr einen intensiveren Geschmack \u2013 in der Honigmischung ziehen lassen.<\/p>\n<p>Jetzt werden die Pfirsiche mit der entsteinten Seite nach unten auf den hei\u00dfen Grill gelegt und 1-2 Minuten angebraten. Das gleiche geht nat\u00fcrlich auch in einer Grillpfanne, nur sollte man diese vorher stark erhitzen, damit sich die R\u00f6staromen entfalten k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Die Pfirsiche werden anschlie\u00dfend mit der Honigmischung betr\u00e4ufelt und f\u00fcr ein besseres Aussehen mit Rosmarinspitzen garniert. Dazu passt perfekt kalter Vanillejoghurt oder Vanilleeis.<\/p>\n<p>Guten Appetit.<\/p>\n<p>Bildnachweis: <a href=\"https:\/\/de.fotolia.com\/id\/92003158\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Grilled peach Datei: #92003158 | Urheber: Yeko Photo Studio | fotolia.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Sommer wird gerne gegrillt und was gibt es Besseres als immer wieder neue Rezepte auszuprobieren. Einfach und lecker sollten Sie sein. Dieses Rezept passt zu jedem Barbecue, aber auch als Nachtisch zum Sonntagsbraten. Wer nicht grillen will oder kann, weil es das Wetter nicht zul\u00e4sst, nimmt sich einfach eine gusseiserne Grillpfanne zur Hand. 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