Der Pfirsich – Vitamine und Nährwerte


Der Pfirsich – Vitamine und Nährwerte

Der Pfirsich – Die Frucht für alle Fälle

Von Mai bis Oktober kommen wir in den Genuss des Pfirsichs. Der Pfirsich ist ein Steinobst aus der Familie der Rosengewächse und gedeiht an Bäumen. Seine samtige Haut, die gesunde Farbe und der saftige Geschmack machen den Pfirsich zu einem der verführerischsten Lebensmittel. Sein Fruchtfleisch ist je nach Sorte weiß, gelb oder rot. Frisch, saftig, süß  und gesund ist er, der perfekte Sommersnack mit wenigen Kalorien.

Durch den hohen Wassergehalt der Früchte, von knapp 87 g pro 100 Gramm Pfirsich kommt er auf nur 41 Kalorien bzw. KCAL pro 100g. Er schmeckt also nicht nur traumhaft, er ist auch der ideale Ersatz für Naschereien.  Ein gern gesehener Diät-Begleiter zum gesunden  Abnehmen.

Er ist nicht umsonst so ein beliebtes Obst, denn der Pfirsich ist vollgepackt mit Vitaminen.

  • Vitamin A (Abwehr freie Radikale)
  • Beta-Carotin
  • Vitamine B1 (Energiestoffwechsel), B2 (Stoffwechsel, Nerven),  B3 – Niacin (Energiegewinnung, Stoffwechsel),  B5 – Pantothensäure  (Wachstum, Energie), B6 (Eiweißstoffwechsel, Blut, Immunsystem), B7 – Biotin (Zuckerstoffwechsel, Zellen)
  • Folsäure (Zellen)
  • Vitamin C (Abwehrkräfte)
  • Vitamin E (Antioxidans)
  • Vitamin K (Blutgerinnung)

Eine wahre Vitaminbombe und dank der enthaltenen Mineralstoffe und Spurenelemente ist der Pfirsich bestens für Sportler geeignet.  Kein Fett und wenig Kohlenhydrate (Low Carb), dafür viel Wasser und viel Geschmack.

Mit dem enthaltenen Calcium (Knochen), Kalium (Energie, Herz, Kreislauf, Muskeln), Magnesium (Herz, Muskeln, Nerven), Phosphor (Knochen, Zähne, Energie),  Natrium (Säure-Basen Haushalt), Eisen (Sauerstofftransport, Immunsystem), Fluor (Zähne, Knochen), Mangan (Knochen, Bindegewebe, Stoffwechsel), Jod (Schilddrüse), Zink (Abwehr, Zellen), Kupfer (Blut, Energie, Nerven, Immunsystem) nimmt man mit dem Pfirsich viele wichtige, gesunde Nährstoffe zu sich ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen

Pfirsich – süß oder herzhaft

Der wunderbare Geschmack des Pfirsichs lässt sich nicht nur in Reinform genießen, der Pfirsich macht sich besonders gut in Desserts und Hauptspeisen.  Es lassen sich mit dem Pfirsich viele Rezepte abwandeln und verfeinern. Probieren Sie es aus!

Rezepte mit Pfirsichen mal anders:

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