Was macht den Calanda-Pfirsich so einzigartig?


Was macht den Calanda-Pfirsich so einzigartig?

Der Calanda-Pfirsich, Melocotón de Calanda, wächst am Pfirsichbaum mit dem wissenschaftlichen Namen prunus persica und ist somit ein Rosengewächs.

Der Calanda-Pfirsich kommt aus Spanien. Er zeichnet sich durch sein festes Fruchtfleisch, seine hellstrohgelbe Farbe und angenehme Süße aus. Seine ‘vornehme Blässe’ erhält er dadurch, daß er während des Reifens am Baum – zum Schutz vor Schädlingen, direkter Sonneneinstrahlung und sonstigen Umwelteinflüssen – einzeln in Wachspapier eingeschlagen ist. Diese Pfirsichsorte schmeckt einfach aus der Hand gegessen ebenso köstlich wie als Zutat in Backwaren und Desserts bzw. fruchtigen Saucen und Marmeladen.

Man möge meinen, dass der Pfirsich eine süße Frucht und daher nicht für kalorienarme Diäten geeignet ist. Dies entspricht aber nicht den Tatsachen. Der Anteil an Kohlenhydraten im Pfirsich ist sehr niedrig und der Konsum eines Calanda-Pfirsiches bringt viele gesundheitliche Vorteile. In erster Linie hat er einen hohen Anteil an Karotin, ein Antioxidant, das uns hilft unsere Arterien zu schützen, so wie auch die Haut, die Sehkraft und das Zahnfleisch. Außerdem stärkt es unsere Widerstandskraft gegen infektiöse Krankheiten, insbesondere im Magenbereich. Der Pfirsich ist reich an Vitaminen und Mineralien: Vitamin C, Zink, Selen, Magnesium, Kalium und viele mehr, mit all den Vorteilen für unseren Organismus.

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